BUFFETS GOURMANDS A EMPORTER

Livraison possible sur demande

      Plusieurs formules de prestations s'offrent à vous.

Buffet à la carte

4,50 € Assortiment de salades gourmandes

4.50 € Assortiment de charcuteries

7 €      Marquise de charcuterie

3 €      Richesse de nos campagnes

3 €      Cœur des océans

4€       Trésor cache des mers

3,50 € ou 5,50 € (selon formule) Délice du berger

7 €      Buffet des mille et une douceur

Buffet en formule

22€00

Assortiment de salades gourmandes

Marquise de pays

Richesse de nos campagnes

Délice du berger

Buffet des mille et une douceurs

26€00

Assortiment de salades gourmandes

Marquise de pays

Richesse de nos campagnes

Cœur des océans

Délice du berger

Buffet des mille et une douceurs

29€00

Assortiment de salades gourmandes

Marquise de pays

Richesse de nos campagnes

Cœur des océans

Trésor caché des mers

Délice du berger

Buffet des mille et une douceurs

 


          Menu enfant : (moins de 12 ans) Demi tarif

Tous les mets de ces  buffets sont servis froid.

Assortiment de salades gourmandes :

Consulter la page du site

                « Buffet de salades gourmandes »

 

Possibilité de choisir au maximum un saladier pour 6 personnes.

 

Demandez-nous conseil sur la quantité de salades à sélectionner,

en fonction du nombre de convives. 

Marquise de pays :

 Poupée en charcuterie composée de :

 * Bacon

* Chorizo

* Saucisson

* Jambon sec

* Pâté en croûte

* Saucisse sèche

* Différents pâtés maison

* Poitrine de porc roulée séchée

* Echine séchée (coppa)

 

La Marquise est accompagnée de beurre et

de cornichons au vinaigre.

 

Richesse de nos campagnes :

Rôti de porc froid cuit par nos soins

Rôti de boeuf froid cuit par nos soins

 

Le tout accompagné de mayonnaise, d'aïoli,

de moutarde et de cornichon au vinaigre.


Coeur des océans :

Filet de Colin cuit à la vapeur par nos soins

Filet de Saumon cuit à la vapeur par nos soins

 

Nos poissons sont accompagnés de mayonnaise,

d'aïoli, de citron et de mayonnaise safranée.


Trésor caché des mers :

Crevettes

Bulots

 

Nos crustacés sont accompagnés de

citron et de mayonnaise.


Délices du berger :

Pour les gourmands de nos régions, ils sont incontournables...

 

A la Carte : 3,50 €

Formule à 22 €

* Le Cabrou de l'Aubrac

(Gaec Rodier Sartre Noubloux)

* Bleu de brebis Fromagerie

Lou Passou Bio (Le Massegros)

* Laguiole de la ferme du Teil

(St Germain du Teil)

A la Carte : 5,50 €

Formule à 26 € et 29 €

* Le Cabrou de l'Aubrac

(Gaec Rodier Sartre Noubloux)

* Bleu de brebis Fromagerie Lou Passou

Bio (Le Massegros)

* Laguiole de la ferme du Teil

(St Germain du Teil)

* Tome de brebis de Hielzas

(Causse Méjean)

 * Roquefort

* Tome de Vache de Lozère


Nos fromages sont accompagnés de noix, 

de raisins secs, d'abricots secs et de pruneaux.


Buffet des mille et une douceurs :

  • Jusqu'à 50 personnes : 10 desserts au choix
  • De 50 à 100 personnes : 15 desserts au choix
  • De 100 à 150 personnes : 20 desserts au choix
  • Plus de 150 personnes :  30 desserts au choix

Gâteaux :

Tiramisu aux Fruits Rouges

Tiramisu Spéculoos

Tiramisu Café

Framboisier

Tutti Frutti

Forêt noire

Myrtiller

Poirier

Mûrier

Trianon

Brookies

Mille-feuilles

Duo de Chocolat

Bavarois à l’Abricot

Gâteau mousse praliné

Gâteau à la Vanille et aux Amandes

Carré gourmand au beurre de cacahuète

Brownies aux cacahuètes et aux 2 chocolats


 

Selon la saison : Fraisier, Tarte aux Fraises, Mille-feuilles Fraise Chocolat

 

Tartes :

Tarte aux Framboises

Tarte Poire-Chocolat

Tarte Poire Amandine

Tarte aux Myrtilles

Tarte aux Pommes

Tarte aux Mirabelles

Tarte aux Prunes

Tarte à la Rhubarbe

Tarte aux Fruits rouges

Tarte Chocolat coco

Tarte aux Abricots

Tarte Citron

Tarte Chocolat

Tarte aux Mûres

Tarte à l’Orange

Tourte aux Pruneaux

Tarte médiévale aux Fruits Secs


Autres gourmandises :

 

Truffes à la crème de Whisky

Fruits Frais de saison – Crumble avec sa crème fouettée et son caramel

 

Crème Brûlée

Flan d’Abricot

Crumble de Pomme

Gratin de Rhubarbe

Gratin Fraise Rhubarbe

Crumble de Pomme Fraise

Riz au lait

Flan Pâtissier

Pomme au four

Flan Pâtissier au chocolat

Quinoa au lait d'amande et à la vanille

Flan Pâtissier aux fruits rouges en feuille de brick


Verrines :

Verrine La 3 Chocolats

Verrine La Poire Chocolatée

Verrine La Mousse au Chocolat

Verrine La Panna cotta des Bois

Verrine Le Velouté blanc au Kiwi

Verrine Le Riz au lait aux Raisins

Verrine La Majestueuse à la Fraise

Verrines Le Trio d'Agrumes en gelée

Verrine La Saveur ensoleillée au Litchi

 

Verrine La Divine d’Ananas

Verrine Le Parfait de Citron

Verrine Le Subtil de Myrtille

Verrine Le Délice de Framboise

Verrine Le Suprême de Caramel

Verrine La Pomme à la crème de Cidre

Verrine L’Harmonie de Pèche au Spéculoos

Verrine Panna cotta au chocolat en 2 textures


Verrine de Salade de Fruits de Saison

 

Mignardises sucrées :

TARTELETTES

Tartelette chocolat

Tartelette aux noix de pécan

Tartelette au citron

 

FINANCIERS

Financier aux amandes

Financier aux noix

Financier à la framboise

 

FLANS

Flan à la poire

Flan à la mûre

Flan cerise façon clafoutis

 

CANNELES

Cannelé véritable de Bordeaux

Cannelé au miel

Cannelé au chocolat

 

CAKES

Cake aux raisins secs

Cake en barre chocolatée

Cake à l’abricot moelleux

 

GAUFRES

Gaufre Piña Colada

Gaufre au Nutella

Gaufre citron meringué

MUFFINS

Muffin Bouchon au rhum façon baba

Muffin Fondant chocolat

Muffin à la noisette

 

CHARLOTTES

Charlotte Brownies

Charlotte façon madeleine

Charlotte façon madeleine au chocolat blanc

 

CHOUX

Choux crème pâtissière

Choux chantilly

Choux crème mousseline

 

TULIPES

Tulipe cévenole

Tulipe au spéculoos

Tulipe à la mousse au chocolat

 

CHAUSSONS

Chausson aux pommes

Chausson aux pruneaux

Chausson à la fraise et à la rhubarbe

 

ECLAIRS

Eclair au chocolat

Eclair au café

Eclair à la pistache


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