MENUS A EMPORTER

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Pour votre sécurité, la liste complète des allergènes présents dans nos préparations est disponible sur simple demande…

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Plusieurs formules de prestations s’offrent à vous.

Commande minimale de 10 portions par mets.

Menus à la carte

5,50€       1 entrée froide au choix

6,50€       1 entrée chaude au choix

2€            1 trou normand au choix

10,50€     1 plat unique au choix

10,50€     1 plat chaud au choix avec son accompagnement au choix

5€            1 accompagnement supplémentaire au choix

4,50€       1 assortiment de 3 fromages

2,50€       1 dessert au choix

Menus en formule

  20€

1entrée froide au choix

 

1 plat unique

Ou 1 plat chaud au choix

Et 1 accompagnement au choix

 

1 assortiment de 3 fromages

 

1 dessert au choix

  21€50

1entrée chaude au choix,

 garnie de salade verte

1 plat unique

Ou 1 plat chaud au choix

avec 1 accompagnement au choix

 

1 assortiment de 3 fromages

 

1 dessert au choix


25€

1 entrée froide au choix

 

1 entrée chaude au choix

 

1 plat unique

Ou 1 plat chaud au choix

Et 1 accompagnement au choix

 

1 assortiment de 3 fromages

 

1 dessert au choix

27€

1 entrée froide au choix

 

1 entrée chaude au choix

 

1 trou normand au choix

 

1 plat unique

Ou 1 plat chaud au choix

Et 1 accompagnement au choix

 

1 assortiment de 3 fromages

 

1 dessert au choix


Les entrées froides :

Ø  Salade de Printemps

(Salade verte, mesclun, champignon de Paris, petit pois, fraise, pignon de pins)

 

Ø  Salade d’Eté

(Salade verte, mozzarella de bufflonne, tomate, haricots verts, courgettes, basilic)

 

Ø  Salade de l’Automne

(Salade verte, pamplemousse, pomme fruit, noix, dés d’emmental, tomate)

 

Ø  Salade de Pays

(Salade verte, Roquefort, noix, jambon sec, tomate, oignon au vinaigre)

 

Ø  Salade Grecque

(Salade verte, féta, olive noire, concombre, tomate, fève)

 

Ø  Salade Parisienne

(Salade verte, jambon blanc, œuf dur, chips de légumes, maïs, persil)

 

Ø  Salade César 

(Salade verte, blanc de poulet, copeaux de parmesan, crouton de pain, tomate cerise, raisin sec) Supplément 1€

 

Ø  Salade Campagnarde

(Salade verte, pâté maison, saucisse sèche, jambon de pays, saucisson, tomate) Supplément 1€

 

Ø  Salade du Sud-Ouest

(Salade verte, magret de canard séché, gésier confit, jambon sec, noisette caramélisée, tomate) Supplément 1€

 

Ø  Salade de St Frézal

(Salade verte, truite rôtie, citron, patate douce, amande effilée, tomate) Supplément 1€

 

Ø  Salade Cévenole

(Salade verte, chèvre chaud en croûte et son miel, tomate cerise, maïs et pignon de pin) Supplément 1€

 

Ø  Salade de l’Aubrac

(Salade verte, tomate cerise, jambon sec, noix, Laguiole en feuille de brick, pomme de terre rôtie) Supplément 1€

 

Ø  Salade Méditerranée

(Salade verte, fruit de mer persillé, crevette, noix de St Jacques, poivron rouge, citron) Supplément 1€

 

Ø  Buffet de salades gourmandes (Cf. document annexe)

Possibilité de choisir au maximum un saladier pour 6 personnes.

Demandez nous conseil sur la quantité de salades à sélectionner,

en fonction du nombre de convives.

 

 

Nouveautés 2026 :

Ø      Salade Fraicheur

(Salade verte, mozzarelle, tomate cerise, pesto, crouton de pain)

 

Ø      Salade Saveurs Latines

(Salade verte, tomate, haricot rouge, poivron, maïs, citron vert)

 

Ø      Salade Exotique

(Salade verte, tomate, ananas rôti, pamplemousse, crevettes grillées) Supplément 1€ 

 

Ø      Assiette de la mer

(Brochette de crevettes, saumon fumé, brandade de morue, bulots) Supplément 1€

 

Les entrées chaudes ou 2ndes entrées froides :

Ø  Papillote de saumon sur lit de poireau

 

Ø  Filet de truite aux amandes

 

Ø  Pavé de saumon à l’aneth

 

Ø  Ris d’agneau aux girolles Supplément 1€

 

Ø  Coquille de St Jacques feuilletée sauce châtaigne Supplément 1€

 

Ø  Feuilleté d’escargot Supplément 1€

 

Ø  Feuilleté aux fruits de mer Supplément 1€

 

 Nouveautés 2026 :

Ø     Boudin aux 2 pommes

 

Ø     Gratin de fruits de mer

 

Ø     Filet de truite au Riesling

 

Ø     Aumonière de Noix de St Jacques et sa fondue de poireau Supplément 1€

  

Ø     Vol au vent aux crevettes Supplément 1€

 

Les trous normands :

  Ø      Pomme (Sorbet Pomme et Manzana)

 

Ø      Litchis (Sorbet Mangue et Soho)

 

Ø      Noix de coco (Sorbet Noix de coco, Malibu)

 

Ø      Royal de poire (Sorbet poire et Champagne)

 

Ø      Fruit de la passion (Sorbet passion et Passoa)

 

Nouveautés 2026 :

Ø     Vanille (Glace vanille et Bailey’s)

 

Ø     Royal de pomme (Sorbet pomme et Cidre brut)

 

Ø     Royal de mangue (Sorbet mangue et Prosecco)

 

Ø     Cerise (Sorbet griotte et Guignolet-kirsch)

 

Ø     Abricot (Sorbet Abricot et Amaretto)  

 

Les Plats Uniques

Ø  Lasagnes Bolognaises

 

Ø  Porc au miel et au Gingembre

 

Ø Petits Salés aux Lentilles

 

Ø  Jambalaya

 

Ø  Ambroisine de poulet - Pomme de Terre Grenaille Supplément 1€

 

Ø Lasagnes Napolitaines Supplément 1€

 

Ø  Poulet Basquaise - Pomme de Terre Grenaille Supplément 1€

 

Ø Paella, Pastella Supplément 1€

 

Ø  Cassoulet Supplément 2€

 

Ø Pouteille - Pomme de terre Grenaille Supplément 2€

 

Ø  Potée Auvergnate Supplément 2€

 

Ø  Paella de la mer Supplément 2€

 

Ø  Truffade Saucisse Supplément 2€

 

Les plats chauds :

Ø  Cuisse de canette en sauce

 

Ø  Cuisse de pintade en sauce

 

Ø  Navarin d’agneau

 

Ø  Saucisse grillée

 

Ø  Filet de truite St Frézal aux amandes

 

Ø Filet de truite à la Méditerranéenne

 

Ø Filet de truite et son crumble sur lit pomme oignon

  

Ø  Filet de lotte à l'Armoricaine

 

Ø  Filet de lotte au cidre

 

Ø  Pavé de saumon sauce safranée

 

Ø  Filet mignon de porc en croûte en sauce Supplément de 1€

 

Ø  Bœuf Bourguignon Supplément de 1€

 

Ø  Blanquette de veau "recette d'Angélique" Supplément de 1€

 

Ø  Sauté de canard en sauce Supplément de 2€

 

Ø  Canard à l’orange Supplément de 2€

 

Ø  Osso-buco de veau "spécialité d'Angélique" Supplément de 2€

 

Ø  Civet de biche sauce grand veneur Supplément de 2€

 

Ø  Caille farcie au foie gras et aux marrons Supplément de 3€

   

Nos sauces : Cèpes, Morilles, Girolles, Poivre vert, Crème oignons, Barbecue,
Echalote, Madère, Roquefort, Chasseur, Grand veneur, Oseille, Groseille.

 

   Nouveautés 2026 :

Ø     Cuisse de pintade au cidre, pomme et châtaigne

 

Ø     Cari de poulet

 

Ø     Rougail saucisse

  

Ø     Polpette al sugo (Boulette porc et bœuf à la sauce tomate et basilic)

 

Ø     Canard à la vanille Supplément de 2€

 

Ø     Carbonade de bœuf à la bière Supplément de 1€

 

Nos accompagnements :

 

La Pomme de Terre dans tous ses états :

 

 Ø  Gratin de pomme de terre

 

Ø  Pomme de terre sautée au four

 

Ø  Truffade Supplément 2€

 

Ø  Pomme de terre poêlée

 

Ø  Gaufre à la pomme de terre

 

Ø  Galette de pomme de terre

 

Ø  Pomme de terre grenaille poêlée

 

 Nouveautés 2026 :

Ø     Papillote de Pomme de terre crémée au Comté

 

Ø    Mille-feuilles de Pomme de terre au Parmesan

 

  

  

Autres accompagnements :

 

Ø  Riz pilaf

 

Ø  Carottes vichy

 

Ø  Haricots verts persillés

 

Ø  Flan de carotte et épinard

 

Ø  Flan de courgette

 

Ø  Tomate à la Provençale

 

Ø  Marrons poêlés

 

Ø  Lentilles

 

Ø  Gratin de patate douce

 

 

Ø  La Ratatouille : tomates, oignons, poivrons, aubergines, courgettes. Supplément 1€

 

Ø  La Poêlée façon Basquaise : tomate, poivron, oignon, olive, fève, chorizo, piment d’Espelette. Supplément 1€

 

Ø  La Poêlée Gourmande : pomme de terre, oignon, lardon, carotte, petit pois, fève. Supplément 1€

 

Ø  Poêlée forestière : Cèpes, Girolles, Champignons de Paris, Petits pois. Supplément 1€

 

Ø  Jardinière de légumes : petit pois, carotte, oignons. Supplément 1€

 

Ø  Crumble de légumes Supplément 1€

 

 

   Nouveautés 2026 :

Ø     Cake au champignon de paris, Comté et noisette

  

Ø     Carottes rôties au cumin

 

Ø   Riz basmati

 

Nos fromages :

Ø  Assiette de fromage : Pour les gourmands de nos régions, ils sont incontournables…

Ø  Le Pélardon des Cévennes

Ø  Bleu de vache

Ø  Laguiole

 

Ø  Plateau de fromage : Supplément 2€

Ø  Le Pélardon des Cévennes 

Ø  Bleu de brebis

Ø  Laguiole

Ø  Tome de brebis

Ø  Bleu de vache Lozère

         Ø  Tome de vache Lozère

 

Nos desserts maison :

 

Ø  Tarte de 8 portions

Ø  Ou Autre Gourmandise

Ø  Ou Brochette de fruits frais

Ø  Ou Verrine (grand modèle)

Ø  Ou Mignardise (grand modèle)

 

Ø  Ou Gâteau à partir de 10 portions

 A partir de 0€50 de supplément (1 parfum)

A partir de 2€ de supplément (2 parfums)

 Supplément de 1€ : Inscription sur le ou les gâteau(x)

 

 

   Ø  Ou Buffet des milles et une douceurs : A partir de 5€ de supplément

Jusqu'à 50 personnes : 10 desserts au choix

De 50 à 100 personnes : 15 desserts au choix

De 100 à 150 personnes : 20 desserts au choix

Plus de 150 personnes : 30 desserts au choix

 

 

 

Gâteaux

  

Tiramisu aux Fruits Rouges

Tiramisu Spéculoos

Tiramisu Café

Framboisier

Tutti Frutti

Forêt noire

Poirier

Fraisier

Trianon Supplément 1,50€

 Brookies

Mille-feuilles

Duo de Chocolat Supplément 1€

Gâteau mousse praliné Supplément 1,50€

Gâteau à la Vanille et aux Amandes

Carré gourmand au beurre de cacahuète

Brownies aux cacahuètes et aux 2 chocolats

Mille-Feuilles Fraise Chocolat

 

Tartes

 

Tarte aux Framboises Supplément 1€

Tarte Poire Chocolat

Tarte Poire Amandine

Tarte aux Pommes

Tarte aux Mirabelles

Tarte aux Prunes

Tarte à la Rhubarbe

Tarte aux Fruits rouges Supplément 1€

Tarte Chocolat coco Supplément 0,50€

Tarte aux Abricots

Tarte aux Fraises

Tarte Citron

Tarte Chocolat Supplément 0,50€

Tarte à l’Orange

Tourte aux Pruneaux

Tarte médiévale aux Fruits Secs

Nouveautés 2026 : 

Ø  Tarte Citron meringuée

Ø  Tarte crumble à la Rhubarbe 

Ø  Tarte poire, noix de pécan et crumble

 

 

 Autres gourmandises

 

Truffes à la crème de Whisky

Fruits Frais de saison – Crumble avec sa crème fouettée et son caramel

 Crème Brûlée

Flan d’Abricot

Crumble de Pomme

Gratin de Rhubarbe

Gratin Fraise Rhubarbe

Crumble de Pomme Fraise

Riz au lait

Flan Pâtissier

Far Breton

Pomme au four

Flan Pâtissier au chocolat

Quinoa au lait d'amande et à la vanille

Nouveautés 2026 :

    Ø  Dôme vanille – cœur caramel au beurre salé

Ø  Dôme praliné – cœur framboise

Ø  Dôme litchis

Ø  Flan à la cerise

Ø  Fondant à la châtaigne

Ø  Moelleux à l’ananas

 

Verrines

 

Verrine La 3 Chocolats

Verrine La Poire Chocolatée

Verrine La Mousse au Chocolat

Verrine La Panna cotta des Bois

Verrine Le Velouté blanc au Kiwi

Verrine Le Riz au lait aux Raisins

Verrine La Majestueuse à la Fraise (selon la saison)

Verrines Le Trio d'Agrumes en gelée

Verrine La Saveur ensoleillée au Litchi

Verrine La Divine d’Ananas

Verrine Le Parfait de Citron

Verrine Le Délice de Framboise

Verrine Le Suprême de Caramel

Verrine La Pomme à la crème de Cidre

Verrine L’Harmonie d’Abricot au Spéculoos

Verrine Panna cotta au chocolat en 2 textures

Verrine de Salade de Fruits Frais de saison

 Nouveautés 2026 :

    Ø  Verrine à la reine Claude

Ø  Verrine à l’abricot

      Ø  Verrine Cévenole

 

 

 Mignardises sucrées

 

TARTELETTES

Tartelette chocolat

Tartelette aux noix de pécan

Tartelette au citron

    Nouveautés 2026 :

     Tartelette Choco-Crispies

     Tartelette à la châtaigne

 

FINANCIERS

Financier aux amandes

Financier aux noix

Financier à la framboise

 

CRUMBLE

Crumble Poire Noisette

Crumble Pomme Framboise

Crumble Abricot

 

FLANS

Flognarde aux Poires

Flan à la noix de Coco

Clafouti à la Cerise

 

CANNELES

Cannelé véritable de Bordeaux

Cannelé au miel

Cannelé au chocolat

 

CAKES

Cake aux raisins secs

Cake en barre chocolatée

Cake à l’abricot moelleux

     Nouveauté 2026 :

      Cake à la framboise façon Pim’s 

 

GAUFRES

Gaufre Piña Colada

Gaufre au Nutella

Gaufre citron meringué

 

COOKIES

Cookies Multi-Grain (Flocon d’avoine, Graine de courge, lin…)

Cookies Chocolat au Lait Noix de Pécan

Cookies Raisin sec Flocon d’avoine

 

MUFFINS

Muffin Bouchon au rhum façon baba

Muffin Fondant chocolat

Muffin à la noisette

 

CHARLOTTES

Charlotte Brownies

Charlotte façon madeleine

Charlotte façon madeleine au chocolat blanc

 

CHAUSSONS

Chausson aux pommes

Chausson aux pruneaux

Chausson à la fraise et à la rhubarbe

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06 70 03 85 59 - 06 83 89 57 08