Emilien et Angélique MEJEAN Traiteur
PA HQE A75 Sortie 41
48500 LA TIEULE
Tel : 06 70 03 85 59 - 06 83 89 57 08
Cochon de lait à la broche, Gigot d'agneau à la broche, Coeur de rumsteck à la broche, pouteille, manouls, tripoux, méchoui, chili con carne, cassoulet, poulet basquaise, brasucade de moule, paella, pastella, truffade, magret de canard à la plancha, aligot traditionnel aux pommes de terre, sauté de canard, Filet de colin sauce safrané, filet de merlu au lardon, pavé de saumon à l'aneth...
Vente en ligne de plat cuisinée, verrines de charcuterie, douceur rafraichissante, paniers garnis...
Mariage, repas de famille, buffet froid,
traiteur, lozere, aveyron, hérault, gard, tarn, haute garonne, cantal, porcelet à la broche, potee auvergnate, magret de canard, méchouï, cuissot de boeuf au capucin et a la broche, tete de veau, estomac de porc farci, sac d'os, cochon de lait à la broche en conserve, douceur de rhubarbe, douceur de myrtilles, douceur de mûres, douceur de framboises, jus de fruit, aligot maison, douceurs de fruits, macaron à garnir, vente en ligne, Marvejols, Mende, Chanac, Séverac d'Aveyron, Lozère évent, Lozère évents, évents Lozère, évent Lozère, le traiteur de vos envies, guillaume Caparos, c'chouette, saint Chély d'Apcher, Aumont Aubrac anniversaire, mariage, Millau, Séverac le Chateau, Aveyron, Aveyron Event, Gorge du Tarn c'est chouette, location barnum matériel table chaise chapiteau assiette verre domaine de soussuejouls l'orangerie de romy romie fin d'année noël cuisine maison
MÉCHOUI A LA BROCHE CUIT AU FEU DE BOIS
Le Méchoui est une jeune brebis entière rôtie à la broche au feu de bois.
Nous nous déplaçons auprès de vous et réalisons un véritable Méchoui à la broche cuit au feu de bois. Vous n'avez à vous occuper, que de vos invités.
La cuisson est lente et dure plusieurs heures. Une odeur alléchante associée à une impatience savoureuse parfumera vos sens.
Il s'agit là d'un magnifique spectacle qu'offre notre Méchoui, spectacle d'une cuisine champêtre auquel vous et vos invités pourraient participer.
La viande de brebis grillée est d'une saveur et d'une finesse incomparable.
Cette spécialité peut s'accompagner de Truffade, d'Aligot ou diverses Poêlées de Légumes :
La Tome Fraîche dans tous ses états.
La Tome Fraîche, fondante, filante, est un fromage frais traditionnel, de la gastronomie locale. En Truffade ou en Aligot, c'est à vous de choisir.
Dans la Truffade, les pommes de terres sont cuisinées en rondelles, cuites à la poêle pour être dorées, puis recouverte de Tome Fraîche et d'une persillade.
L'Aligot, lui, s'apparente à une purée améliorée, un tantinet aillée, agrémentée de Tome Fraîche et de crème, malaxée, remalaxée et finalement filante.
Si l'Aligot est connu partout en France, la Truffade n'est pas encore arrivée dans toutes les assiettes... Et pourtant, elle est bien la Reine de la gastronomie du Massif Central.
C'est la spécialité d'Emilien et d'Angélique.
Enfin le moment tant attendu est arrivé : " A TABLE !!! "
Nous venons auprès de vous et réalisons une cuisson au feu de bois, quel que soit la saison, et sur tous les lieux...
Nous disposons d'une remorque barbecue, ainsi, nous ne dégradons pas le sol, celui-ci restera propre comme à notre arrivée...
Notre prestation comprend le méchoui garni, le matériel de cuisson, le bois pour la cuisson, l'assaisonnement de cuisson, la préparation, la cuisson et la découpe de la brebis.
Nous préparons le Méchoui à la broche pour des repas de 50 à 500 personnes.
Selon le lieu et le nombre de convives, des frais de déplacements pourront être facturés en supplément.
Pour de plus amples renseignements et réservations n'hésitez pas à nous contacter au 06 70 03 85 59 - 06 83 89 57 08.
