MIGNARDISES SALEES

Certaines variétés peuvent être servis chaudes

QUICHES

 

Quiche aux Champignons

Quiche aux Lardons

Quiche au Chèvre

 

 

PIZZAS

 

Libre choix de parfum

(sous réserve de l’obtention des ingrédients)

Sauce blanche ou sauce tomate

 

 

VOLS AU VENT

 

Vol au vent Petit pois Jambon Blanc

Vol au vent Noix de St Jacques

Vol au vent aux Lardons

Vol au vent Ris d’Agneau

Vol au vent Pélardon des Cévennes

 

 

 

 

BROCHETTES

 

Brochette Pruneau - Poitrine

Brochette Jambon blanc - Abricot sec

Brochette Melon - Jambon sec

Brochette Saucisse sèche - Emmental - Poivron

Brochette Jambon blanc - Fromage frais Ail et Fines Herbes

Brochette Crevette - Litchis

Brochette Tomate cerise - Mozzarelle - Olives noires

Brochette Tulipe de Tomate cerise et son Fromage frais

Brochette Roulé au Chèvre

Brochette Tomate cerise et ses Graines de Sésame caramélisées

Brochette Saucisse Briochée

Brochette Duo de Tomate cerise, Courgette, Mozzarelle

Brochette Œuf de Caille et sa Mayonnaise

 

 

TARTELETTES

 

Tartelette Figue et Noix de St Jacques

Tartelette Boudin aux Pommes

Tartelette Mirabelle et Filet mignon

 

 

FEUILLETES

 

Feuilleté Lardon - Poireau

Feuilleté Saucisse - Moutarde

Feuilleté Escargot persillé

Feuilleté Tomate Mozzarelle

 

 

FINANCIERS

 

Financier Tomate Lardon

Financier Feta Abricot

Financier Poire Roquefort

 

 

CHIPS DE LEGUMES

 

Chips de Carottes

Chips de Panais

Chips de Patate Douce

 

 

 

 

FLANS

 

Flan aux Champignons des bois

Flan Raisins Secs

Flan au Thon

 

 

CANNELES

 

Cannelé Chèvre

Cannelé Pignon de pin Pruneau

Cannelé Bacon Sésame

 

 

CAKES

 

Cake Mousseline de saumon à l’aneth et à l’asperge verte

Cake Roquefort Noix Lardons

Cake Légumes et Crevettes

 

 

GAUFRES

 

Gaufre aux Oignons

Gaufre Sirtaki Rose (Betterave rouge)

Gaufre aux Olives

 

 

SOUPES FROIDES

 

Soupe de Carotte

Soupe de Tomate

Soupe de Courgette

Soupe de Betterave rouge

 

 

MUFFINS

 

Muffin Chèvre Epinard

Muffin Mousseline Poulet Estragon

Muffin 3 Fromages

 

 

COOKIES

 

Cookies Jambon Tomate cerise

Cookies Parmesan Noix

Cookies Gruyère Tomate séchée

 

MADELEINES

 

Madeleine de Pois cassés

Madeleine de Pommes de terre et Jambon Blanc

Madeleine de brandade de Morue

 

 

BATONNETS DE LEGUMES

 

Bâtonnet de Carotte

Fleurette de Choux-fleurs

Bâtonnet de Céleri-branche

Radis

Tomate cerise

Accompagnés de leurs mayonnaises.

 

 

VERRINES

 

Verrine Chèvre - Betteraves rouges

Verrine Noix de St Jacques sur lit de Champignons Persillés

Verrine Jambon Blanc - Crème Fouettée - Purée de Petit Pois

Verrine Gaspacho de Tomate - Dés de Fêta

Verrine Tiramisu de crevettes

Verrine Crevettes - Fromage blanc sur un lit Exotique (Ananas et Pamplemousse)

Verrine Pamplemousse fumé et Avocat

Verrine Marrons Lardons

 

VERRINES GOURMANDES

 

Libre choix des variétés de salades.

 

Consulter le document BUFFET DE SALADES GOURMANDES

 

 

N'hésitez pas à consulter nos :

 

* Apéritifs à emporter

 

* Apéritifs servis

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