* Assiettes des Anges : Tomates Cerises, Mozzarelle en billes et Boules de Melon (ou Jambon blanc selon la saison)

* Magret de canard

* Minis-Muffins de coquillettes

* Dessert du menu adulte

* Salade Juliette (Salade verte, tomate, maïs, emmental et oeuf dur)

* Assiette Lucas (Tomate garni au thon mayo, oeuf mimosa, et jambon macedoine de légumes)

* Salade d'automne (Salade verte, pamplemousse, pomme fruit, noix et dés d'emmental)

* Barquettes d'endive au fromage

* Tomate mozzarelle à l'huile d'olive basilic

* Salade Louis (Salade verte, magret de canard séché, jambon sec)

* Salade de la mer (Salade verte, saumon fumé, crevette décortiquée)

* Salade de pays (Salade verte, roquefort, noix, jambon sec)

* Assiette de crudités (Carotte, choux-fleur, tomate, betterave rouge ou melon selon la saison)

* Foie-gras maison et ses confitures sur lit de Salade verte (Supplément 3 €)

* Cassolette de l'océan

* Assiette de charcuterie (Jambon sec, Saucisse sèche, Pâté maison)

* Filet de colin sauce safrané ou à l'aneth

* Quiche à l'oignon

* Tourte aux poireaux

* Chausson au roquefort

* Tarte au jambon et à l'emmental

* Croustade saumon et courgette

* Flamiche au saumon (supplément 1€)

* Filet de merlu aux lardons (Supplément 2 €)

* Pavé de saumon sauce safranée ou à l’aneth (Supplément 2 €)

* Assiette de saumon fumé (Supplément 2 €)

* Assiette de truite fumée de St Frézal (Supplément 3 €)

* Pomme (Sorbet Pomme et Liqueur de Pomme)

* Litchis (Sorbet Mangue et Liqueur de Litchis)

* Noix de coco (Sorbet Noix de coco, Malibu)

* Royal de poire (Sorbet poire et Champagne)

* Sauté de porc aux cèpes

* Côte de porc aux baies roses

* Sauté de veau aux baies roses

* Rôti de porc poêlé aux cèpes

* Escalope de veau aux baies roses

* Cuisse de pintade aux girolles

* Poulet sauté à la forestière

* Navarin d'agneau

* Cuisse de canard aux cèpes (Supplément 1 €)

* Canard à l'orange (Supplément 1 €)

* Sauté de canard aux girolles (Supplément 1 €)

* Osso-Buco de veau (Supplément 1€) "spécialité d'Angélique"

* Blanquette de veau (Supplément 1€) "recette d'Angélique"

* Magret de canard aux girolles (Supplément 2 €)

* Civet de biche (Supplément 2 €)

* Daube de sanglier (Supplément 2 €)

***

*Cochon de lait cuit à la broche

* Méchoui 

Avec en accompagnement,

Truffade

Supplément 3 €

***

*Cochon de lait cuit à la broche 

* Méchoui 

Avec en accompagnement,

2 ou 3 légumes selon formule

Supplément 4 €

***

*Cochon de lait cuit à la broche 

* Méchoui 

Avec en accompagnement,

Aligot

Supplément 5 €

***

* Gratin de pommes de terre

* Pâtes fraîches

* Riz pilaf

* Carottes vichy

* Haricots verts persillés

* Flan de carotte et épinard

* Flan de courgette

* Tomate à la provençale

* Poêlée forestière

* Petits pois poêlés

* Pois chiches persillés

* Marrons poêlés

* Lentilles

* Flageolets

* Truffade

* Aligot (Supplément 2€)

* Assiette de fromage (Pélardon des Cévennes, Tome de brebis de Hyelzas sur le causse Méjean, Bleu de vache)

* Plateau de fromage (Pélardon des Cévennes, Cantal, Tome de brebis de Hyelzas sur le causse Méjean, Bleu de vache, Roquefort, Brie)

                              Supplément 2€00

* Assortiment de desserts (Framboisier / Poirier)

* Assiette gourmande (2 desserts au choix de la liste ci-dessus)

* Gâteau décoré selon le thème du repas avec feu d'artifice (Supplément 1€)

* Desserts individuels (2 au choix de la liste ci-dessus) (Supplément 1€)

Tous nos desserts sont accompagnés de Tuile aux Amandes et Coulis de Fruits Rouges

* Le repas

* La vaisselle (1 assiette par plat, 1 couteau, 1 fourchette, 1 cuillère à entremet, 1 verre à vin, 1 verre à eau, les corbeilles à pain, les bouteilles d'eau, les tasses à café, les ménagères sel et poivre, …)

* Les nappes blanches et les serviettes jetables de qualité, couleur aux choix

* Le dressage des tables

* Le service 

* Le pain et le café

* Aucune boisson hormis le café

* Coupe à champagne (supplément 0,50 €)

* Fontaine à champagne, coupe comprise (supplément 1,50 €)

* Nous ne prenons aucun "droit de bouchon"

• Prestation de service rallongée dans le temps dû aux diverses animations
• Machine à café laissé la nuit
• Verres à eau laissé la nuit

3€00 par personne

Conviez vos invités de la soirée à partager le dessert avec les autres convives.

• Desserts du Menu Festif                     5€00 par personne

La prestation comprend :

• Le dessert,
• La prestation de service (dressage des tables et service),
• Les nappes et les serviettes,
• La vaisselle (1 cuillère à entremet, 1 assiette petit modèle,                              1 verre à eau).
• 1 coupe à champagne : Supplément de 0,50 € par personne
• Fontaine à champagne, coupe comprise (supplément 1,50 € par personne)